Menüleri Osmanlı Yemekleri. Osmanlı saray mutfağından günümüze gelen 15 nefis ve farklı yemek tarifi. Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanmış en nefis yemeklerden biri kirde kebabı olsa gerek.
Yüzyıllar boyunca osmanlı'nın kalbi olan bir bölgede, osmanlı saraylarında servis edilen yemekleri tatmaktan keyifini i̇stanbul'un en i̇stanbul'un en heyecan verici yemek deneyimine hoş geldiniz. Değil, kendi mutfağımız olan osmanlı saray mutfağı'nın yemeklerinden faydalanmamız gerekir. Osmanlı i̇mparatorluğu günümüzde fiilen var olmasa da osmanlı mutfak imparatorluğu dünyanın birçok mutfağında gerek teknikleri, gerek yemekleri, gerekse kültürü ile yaşamaya devam ediyor. Yüzyıla kadarki çeşitli defter ve belgelerde geçen mutfak kapları, aslında osmanlı yemek türleri ve sofra adetleriyle birlikte değerlendirilmelidir.
İşte osmanlı mutfağının ramazan'da iftar sofralarını süsleyen en özel 20 yemeği…
Yüzyılda osmanlı i̇mparatorluğu'nda etin sosyal itibarı yüksekti. Okumadan geçme, türk mutfağı, yemek tarifleri hakkında en sağlıklı yemek tariflerine ulaşın ve yeni yemekler keşfedin! Osmanlı mutfağı, i̇stanbul'da sarayda ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından, 15. Ispanaklı piruhi (1844) ispanak, soğan ve tulum peyniri ile doldurulmuş el açması piruhi.
